传承杜氏私家秘藏手艺，精心调配的专用汤料和秘制的酸辣粉专用油（蔬菜香油），用九种蔬菜和九种种香辛料，古法熬制而成，配以纯手工红薯粉，酸辣鲜香，过口难忘，久负盛名。